બ્રોકોલીની ખેતી કેવી રીતે કરવી?

બ્રોકોલીની ખેતી

શું તમે બજારમાં લીલી કોબી વેચાતી જોઈ છે?

તમે ચોક્કસપણે આ કોબી માર્કેટ અથવા સુપર માર્કેટમાં જોશો. આ પ્રકારની કોબીને બ્રોકોલી કહેવામાં આવે છે. આજકાલ આ કોબીની માંગ વધી રહી છે. આ કોબી પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. ખેડૂતોને બ્રોકોલીનો બજારભાવ પણ અન્ય કોબી કરતાં વધુ મળે છે.

તેથી, ધ રૂરલ ઈન્ડિયાના આ બ્લોગ/લેખમાં, બ્રોકોલીની ખેતી કેવી રીતે કરવી અને તેની ખેતીમાં કઈ સાવચેતી રાખવી જોઈએ તે જાણો.

બ્રોકોલીની ખેતી ફૂલકોબી ની જેમ જ કરવામાં આવે છે. તેના બીજ અને છોડ દેખાવમાં લગભગ ફૂલકોબી જેવા હોય છે. તેને ‘ગ્રીન કોબી’ પણ કહેવામાં આવે છે.

બ્રોકોલીની ખેતી માટે જરૂરી આબોહવા

બ્રોકોલી માટે ઠંડુ વાતાવરણ જરૂરી છે. તે ઉત્તર ભારતમાં ઠંડા વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. હિમાચલ પ્રદેશ, ઉત્તરાખંડ અને જમ્મુ અને કાશ્મીરમાં આખા વર્ષ દરમિયાન તેની ખેતી કરી શકાય છે.

તેના બીજના અંકુરણ અને છોડની સારી વૃદ્ધિ માટે તાપમાન 20-25 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ હોવું જોઈએ, તેની નર્સરી તૈયાર કરવાનો સમય ઓક્ટોબરનો બીજો પખવાડિયા છે. ડુંગરાળ વિસ્તારોમાં ઓછી ઉંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં, મધ્યમ ઊંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બર અને ઊંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં માર્ચ-એપ્રિલમાં વાવેતર થાય છે.

બ્રોકોલીની ખેતી માટે યોગ્ય જમીન

લોમી અને રેતાળ જમીન બ્રોકોલી માટે યોગ્ય છે. જેમાં પૂરતી માત્રામાં જૈવિક ખાતર તેની ખેતી માટે સારું છે. હલકી જમીનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં જૈવિક ખાતર ઉમેરીને તેની ખેતી કરી શકાય છે.

પણ વાંચો: કાળા ટામેટાંની ખેતીથી ખેડૂતોની આવક વધશે, જાણો અહીં રીત

બ્રોકોલીની અદ્યતન જાતો

બ્રોકોલીની મુખ્યત્વે ત્રણ પ્રકારની જાતો છે, સફેદ, લીલો અને જાંબલી. પરંતુ માર્કેટમાં ગ્રીન નોટેડ ટોપ સાથેની વેરાયટી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. મુખ્ય જાતો નાઈન સ્ટાર, પેરીનેલ, ઈટાલિયન ગ્રીન સ્પ્રાઉટીંગ અથવા કેલાબ્રાસ, બાથમ 29 અને ગ્રીન હેડ છે.

પરિપક્વતાના આધારે બ્રોકોલીની જાતોને ત્રણ ભાગમાં વહેંચવામાં આવે છે.

પ્રારંભિક જાતો– આ જાતો વાવેતર પછી 60-70 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે. મુખ્ય જાતો ડી સિક્કો, ગ્રીન બડ અને સ્પાર્ટન અર્લી છે અને વર્ણસંકર જાતો વિન્ટર કોમટ, પ્રીમિયમ ક્રોપ, ક્લિપ છે.

મધ્યવર્તી જાતો– આ લગભગ 100 દિવસમાં પાકે છે. મુખ્ય જાતો- લીલા અંકુરિત માધ્યમ. વર્ણસંકર જાતો- ક્રોસેર, ક્રોના, નીલમણિ.

મોડી જાતો– આ જાતો વાવેતરના 120 દિવસ પછી તૈયાર થઈ જાય છે. મુખ્ય જાતો- પુસા બ્રોકોલી-1, કે. ટી., પસંદગી-1, પાલમ સમૃદ્ધિ. હાઇબ્રિડ જાતો – સખત, કાયક, ગ્રીન સર્ફ અને લેટ ક્રોના.

તમને જણાવી દઈએ કે, તાજેતરમાં જ ભારતીય કૃષિ સંશોધન સંસ્થાન (ICAR) દ્વારા બ્રોકોલીની KTS9 જાત વિકસાવવામાં આવી છે. તેના છોડ મધ્યમ ઊંચાઈના હોય છે, પાંદડા ઘેરા લીલા હોય છે, ટોચ સખત હોય છે અને દાંડી ટૂંકી હોય છે.

બીજનો જથ્થો અને નર્સરી

બ્રોકોલીના બીજ કોબી જેવા ખૂબ નાના હોય છે. એક હેક્ટરના છોડના ઉત્પાદન માટે લગભગ 375 થી 400 ગ્રામ બીજ પૂરતું છે.

બ્રોકોલી કોબીની જેમ, પ્રથમ નર્સરી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ માટે નાની પથારી બનાવીને બીજ વાવો. લીમડાનો ઉકાળો અથવા ગૌમૂત્રનો ઉપયોગ નર્સરીમાં છોડને જીવાતોથી બચાવવા માટે કરી શકાય છે. બીજ વાવ્યા પછી, જ્યારે છોડ 3-4 સે.મી.નો હોય, ત્યારે તેને કોબી જેવા મોટા પથારીમાં રોપવો.

ખેતરમાં પંક્તિથી હરોળ, હરોળથી હરોળમાં 15 થી 60 સે.મી.ના અંતરે અને છોડથી છોડમાં 45 સે.મી.ના અંતરે વાવેતર કરો. ફેરરોપણી સમયે જમીનમાં પૂરતો ભેજ હોવો જોઈએ અને રોપણી પછી તરત જ હળવું સિંચાઈ કરવી જોઈએ.

ખાતર અને ખાતરનો ઉપયોગ ક્યારે અને કેવી રીતે કરવો

રોપણીની અંતિમ તૈયારી સમયે, 10 ચોરસ મીટર વિસ્તારમાં 50 કિલો ગાયનું છાણ સારી રીતે સડેલું ખાતર છે, આ ઉપરાંત એક કિલો લીમડાની રોટલી, એક કિલો એરંડા, આ બધા ખાતરોને પથારીમાં રોપતા પહેલા સારી રીતે ભેળવી દો. તેને સમાન માત્રામાં વેરવિખેર કરો, પછી પલંગ ખેડવો અને બીજ વાવો.

જો રાસાયણિક ખાતરનો ઉપયોગ કરવો હોય તો માટી પરીક્ષણના આધારે હેક્ટર દીઠ ખાતરનો જથ્થો આપવો.

  • વિઘટિત ગાયનું છાણ : 50-60 ટન
  • નાઇટ્રોજન : 100-120 કિગ્રા/હે
  • ફોસ્ફરસ: 45-50 કિગ્રા પ્રતિ હેક્ટર

ખેતરની તૈયારીમાં રોપતા પહેલા ગોબર અને ફોસ્ફરસ ખાતરનો જથ્થો જમીનમાં સારી રીતે ભેળવો. નાઈટ્રોજન ખાતર 2 અથવા 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરીને રોપણી પછી 25, 45 અને 60 દિવસ પછી આપી શકાય છે. નાઈટ્રોજન ખાતરની બીજીવાર અરજીના 20-25 દિવસ પછી, છોડના મૂળ પર માટી નાખવાથી ફાયદો થાય છે.

સિંચાઈ વ્યવસ્થાપન

જમીનના હવામાન અને છોડની વૃદ્ધિને ધ્યાનમાં રાખીને, બ્રોકોલીમાં લગભગ 10-15 દિવસના અંતરે હળવા સિંચાઈની જરૂર પડે છે.

નીંદણ વ્યવસ્થાપન

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે, જો પાકમાં નીંદણનું પ્રમાણ વધે તો તેની સીધી અસર પાક પર પડે છે. તેથી, બ્રોકોલીના મૂળ અને છોડની સારી વૃદ્ધિ માટે, નિયમિતપણે પથારીમાંથી નીંદણ દૂર કરવું જોઈએ. કાપણી છોડના વિકાસને વેગ આપે છે. કૂદકા માર્યા પછી, છોડ પાણી આપ્યા પછી પડતા નથી, કારણ કે છોડની નજીક માટી આપવામાં આવે છે.

લણણી અને માર્કેટિંગ

જ્યારે પાક તૈયાર થાય ત્યારે તેની સમયસર લણણી કરવી જોઈએ. જ્યારે બ્રોકોલીના ફૂલો પૂરતા પ્રમાણમાં પરિપક્વ થાય ત્યારે કાપણી કરો. તેને ધારદાર છરી અથવા સિકલ વડે કાપો.

ખાતરી કરો કે ટોળું કટીંગ સાથે ચુસ્તપણે બંધાયેલું છે અને તેમાં કોઈ કળીઓ તૂટી ન જાય. જો બ્રોકોલી પાક્યા પછી મોડી લણણી કરવામાં આવે તો, તે ઢીલી થઈ જાય છે અને વિખરાઈ જાય છે અને તેની કળીઓ ખીલ્યા પછી પીળો રંગ દેખાવાનું શરૂ કરે છે, આ સ્થિતિમાં કાપણી કરાયેલ ઝૂમખા બજારમાં ખૂબ ઓછા ભાવે વેચવામાં આવશે.

આ દિવસોમાં અન્ય કોબીની સરખામણીમાં તેની માંગ વધી રહી છે. બ્રોકોલી સામાન્ય રીતે બજારમાં 100-150 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.

બ્રોકોલીનો સારો પાક હેક્ટર દીઠ લગભગ 12 થી 15 ટન ઉપજ આપે છે. જો તે ગ્રીનહાઉસમાં કરવામાં આવે તો આ ઉપજ દોઢથી બમણી થાય છે. બ્રોકોલીની ખેતીથી તમે સરળતાથી 1.5 થી 2 લાખ પ્રતિ એકર કમાઈ શકો છો.

આશા છે, આ બ્લોગમાં તમને બ્રોકોલી ફાર્મિંગ વિશે મહત્વપૂર્ણ માહિતી મળી હશે. જો તમારે અન્ય પાકની ખેતી વિશે જાણવું હોય તો તમારે અમારા અન્ય બ્લોગ્સ/લેખ વાંચવા જ જોઈએ. જો તમને આ બ્લોગ ગમ્યો હોય, તો તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.

બ્રોકોલીની ખેતી કેવી રીતે કરવી?

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Scroll to top